Essential Amino Acids - Leafy vegetables

*Nutritive value / 100 gms of raw ingredients

Name of the Food Stuff Appx total  g/100 gms Arginine mg/gm  Lysine mg/gm  Trypto-
phan mg/gm 
Pheny-
lalanine mg/gm 
Metho-
nine mg/gm 
Crys-
tine mg/gm 
Theonine mg/gm  Cystine mg/gm  Thre-
onine mg/gm 
Leucine mg/gm  Isoleu-
cine mg/gm 
Valine mg/gm 
AMARANTH -gangeticus tender 1 240 130 250 070 180 190 070 040 140 370 290 280
CELERY LEAVES 0 250 090 150 080 280 - 140 - 210 430 240 300
COLOCASIA LEAVES 1 250 130 260 040 180 - 060 - 150 360 310 280
DRUMSTICK LEAVES 1 380 140 320 100 290 - 110 130 250 460 280 350
FENUGREEK LEAVES 1 350 110 300 080 300 - 090 - 200 390 330 320
GOGU 0 310 090 400 040 200 - 070 - 210 440 320 240
KNOL-KHOL GREENS 0 - - 540 370 160 - 050 - 130 500 330 310
LETTUCE 0 300 110 310 050 280 170 070 - 270 390 320 320
PUMPKIN LEAVES 1 430 100 340 080 340 310 110 060 310 630 310 360
SAFFLOWER LEAVES 0 - - 610 030 160 - 060 - 170 700 540 410
BATHUA LEAVES 0 - - 750 020 110 - 050 - 170 410 440 290
BEET GREENS 0 180 090 210 060 190 150 050 060 200 300 180 210
BOTTLE GOURD LEAVES 0 280 140 300 - 310 - 090 070 220 410 260 040
BRUSSELS SPROUTS 1 390 140 340 080 230 - 060 040 270 340 310 300
CABBAGE 0 450 130 240 070 200 120 060 070 220 340 230 260
CARROT LEAVES 1 270 120 280 090 410 - 110 - 280 440 280 340
AGATHI 1 360 120 250 100 380 - 090 090 300 560 390 430
SHEPU 0 - - 450 030 090 - 020 - 120 290 350 280
SPINACH 0 350 140 400 100 330 310 110 080 290 530 300 350
TAMARIND LEAVES -tender 1 370 140 300 - 390 220 080 060 290 580 330 360
TURNIP GREENS 1 300 120 320 080 260 220 080 070 240 410 240 280